Блины и блинчики...., Делимся рецептами |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
Блины и блинчики...., Делимся рецептами |
20.2.2012, 18:38
Сообщение
#1
|
|
Заслуженный Участник Клуба Группа: Участник Клуба Сообщений: 4114 Из: СПб, ул. Асафьева Спасибо сказали: 1935 раз(а) |
Началась Масленица. Решила поделиться рецептом тонких блинов, которые в прошлом году на выезде разлетелись в миг! Если у кого-то есть свои тонкости приготовления блинов - поделитесь.
И так - Блинчики тонкие на соде: 1. Мука - 200 гр 2. Молоко- 600 мл (или 300 молока и 300 воды) 3. Яйцо - 2 шт. 4. Сода - 0,5 чайн.ложки 5. Уксус - 1 стол.ложка 6. Растит.масло - 2 стол.ложки 7. Соль - 1 кофейная ложечка 8. Сахар - 2 стол.ложки. Яйца, соль и сахар растереть до бела. Ввести 2/3 молока. Продолжая растирать, добавлять муку, до консистенции густой сметаны. Добавть остальное молоко. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Соду выложить в розетку, погасить уксусом. Добавить в тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Еще помешать, чтоб масло разошлось, сильно разогреть сковороду и можно выпекать. Приятного аппетита! И всех с масленицей!!! (IMG:http://www.supertosty.ru/images/cards/masl8.jpg) Сообщение отредактировал Lady Shot - 20.2.2012, 19:14 |
|
|
20.2.2012, 18:51
Сообщение
#2
|
|
Компаньеро Группа: Участник Клуба Сообщений: 516 Из: СПб ул. Карпинского Спасибо сказали: 40 раз(а) |
100 гр муки
200 гр молока столов ложка сливочного масла растительное масло 1 чайн ложка 2 яйки ванилин 2-3 чайн ложки соль, сахар в миксер: 2 яйки, 100 гр муки, 1 чайная ложка растит масла, щепотка соли, ванилин 2-3 чайн ложки. все перемешать. растопить столов ложку сливочного масла на сковороде,добавить в смесь, ввести остальное молоко и перемешать. Дать настояться 20 мин. процедить если есть комочки, жарить на среднем огне(на сливочном масле) Жена. |
|
|
22.3.2012, 22:20
Сообщение
#3
|
|
Камрад Группа: Участник Клуба Сообщений: 50 Из: Уткина Заводь, Веселый поселок Спасибо сказали: 4 раз(а) |
Буду учиться! Но есть вопросы...
100 гр муки 200 гр молока столов ложка сливочного масла растительное масло 1 чайн ложка 2 яйки ванилин 2-3 чайн ложки соль, сахар в миксер: 2 яйки, 100 гр муки, 1 чайная ложка растит масла, щепотка соли, ванилин 2-3 чайн ложки. все перемешать. растопить столов ложку сливочного масла на сковороде,добавить в смесь, ввести остальное молоко и перемешать. Дать настояться 20 мин. процедить если есть комочки, жарить на среднем огне(на сливочном масле) Жена. А прям ванилин или ванильный сахар? не будет ли много 2-3 ложки? и куда делось молоко ДО остального? |
|
|
23.3.2012, 12:38
Сообщение
#4
|
|
Амиго Группа: Участник Клуба Сообщений: 255 Из: Питер, Веселый поселок :)) Спасибо сказали: 43 раз(а) |
Буду учиться! Но есть вопросы... А прям ванилин или ванильный сахар? не будет ли много 2-3 ложки? и куда делось молоко ДО остального? Я подозреваю, что оно делось в миксер вместе с яйками и др.) У меня такой рецепт: 2 яйца, 0,5л. молока, 2 ч.л сахара, 1/2 ч.л. соли, 5 ст. л. с горкой муки, 1ст.л масла растительного (пропорции примерные). Взбить желтки с солью и сахаром, добавить 1/2 молока и муку, замесить тесто. Отдельно взбить белки в крупную пену, долить в тесто остатки молока, белки и масло, перемешать, печь. Блинчики получаются тонкие и ажурные. |
|
|
23.3.2012, 15:14
Сообщение
#5
|
|
Компаньеро Группа: Участник Клуба Сообщений: 516 Из: СПб ул. Карпинского Спасибо сказали: 40 раз(а) |
упс... даааа... вместе с яйками!!!!! (молоко)
.....ванильный сахар.... |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 22:44 |