IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Клубное страхование Клубное страхование
ТЕМА НА ФОРУМЕ
- Все виды автострахования -
- ОСАГО, КАСКО, ДАГО -
- Прочие страховые услуги -
+7 (952) 241-13-13
Владимир
А2 Авто Компания А2 Авто
www.a2auto.ru
- Ремонт всей линейки моделей NISSAN -
- Компьютерная диагностика, ремонт электрики -
- Техническое обслуживание (ТО). Шиномонтаж -
8(812)986-13-04     8(812)984-15-56
Санкт-Петербург, ул.Рубежная, 3
7 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
Любимые рецепты
Makatum
сообщение 28.5.2009, 23:20
Сообщение #1



****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 4544
Из: Красная Звезда, Лен. область
Спасибо сказали: 46 раз(а)




Вот думаю в этой темке делиться любимыми рецептами приготовления вкусной и питательной пищи.
Круто сказал. Но ведь есть у нас таланты по этой части, давайте делиться рецептами и обсуждат приготовленное.

ВПЕРЁД!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
navspb
сообщение 29.5.2009, 6:49
Сообщение #2


-----------------------------------------
****

Группа: Заблокированные
Сообщений: 1509
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 0 раз(а)




....неплохая темка,только предлагаю не писать всяких экзотических изысков типа рецепта поваренной книги образца 1760 года и набора студента,где говорится "...отыщите в холодильнике засохший кусочек сыра рокфор,добавьте 3 перепелиных яйца,а лучше одно страусиное и обильно полейте оливковым маслом...." ! Каша из топора тоже не подойдет,надо практичное,у каждого есть что-то особенное,не требующее многого времени на приготовление.Сам пожрать -- не дурак,а тем более вкусно! Проведенные в Якутии 10 лет научили рыбу готовить "на скоростях",когда пойманную рыбку некрупных размеров можно через полчаса употребить --- спинку отделить от хребтины,типа филе сделать, и пересыпать солью,не переборщить с солью! Положить в любую банку-кастрюлю и интенсивно несколько раз встряхнуть,перемешивая это дело! А потом -- за уши не оттянешь! Красную рыбу готовлю только сам.Примерно также,только соль всегда нужна крупная и не жалеть! Тушку,пересыпанную солью,заворачиваем в чистую тряпочку,положить в прохладное место,можно в холодильник,но не в морозилку.Если вечером сделать,то утром можно трескать бутерброды и жалеть,что маловато рыбки....Для гурманов :при обсыпании солью можно добавить сахара,это методом "тыка",тогда рыбка нежнее получается,но не всем нравится! Этот способ подходит практически для любой рыбки,крупнее среднего размера: кефаль,щука,хариус,судак,окунь и им подобные,то есть "помяснее" породы,но не очень для карася-плотвы-леща и т.д.Способом "пермешивания"в баночке готовлю дома скумбрию свежемороженную,предварительно порезав ее на кусочки типа селедочных,тоже съедается через полчаса и за очень короткое время.Сюда же отнесу и корюшку,еще не перевелась она!....Возможно,для вас ничего нового,а возможно,кто-то попробует оценить и преодолеет страх перед практически "сыроедением",это многих напрягает,знаю,верят только в термическую обработку,но те,кто попробовал,потом почти всегда переходят в разряд сторонников такого приготовления рыбы! Главное,минимум усилий,короткое время готовки ....Успехов!!!...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
navspb
сообщение 29.5.2009, 7:08
Сообщение #3


-----------------------------------------
****

Группа: Заблокированные
Сообщений: 1509
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 0 раз(а)




....что-то "поперло" с меня,пока не удрал на работу еще один вариант: свежие шампиньоны нарезаются в пиалку,поливаются соевым соусом,сдабриваются майонезом,рубится лучок,не зеленый,интенсивно перемешивается все это и сразу поедается с криками "слава повару!".....Если кто готвит мясо для жарки маринованием,то неплохо в маринад добавить гранатового сиропа,продается на рынках,но сам предпочитю покупать в Баку,когда там бываю,Просто там подешевле,но и у нас не дорого,надолго бутылочки хватает и хранится годами.Народ потом спрашивает,что это такое хитрое в мясо добавлено,вкус какой-то необычный?...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Next
сообщение 29.5.2009, 8:41
Сообщение #4


Коммандос
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 3294
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 720 раз(а)




Гранатовый соус наз. - "Нашараф"??? или какой то другой?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Весна
сообщение 29.5.2009, 9:04
Сообщение #5


Вещь в себе
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 5789
Из: Питера (временами)
Спасибо сказали: 65 раз(а)




НашраБ (IMG:http://x-trail-spb.ru/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

Насчет салатика - тяжеловесненько у вас, коллега, как-то.... майонез явно лишний... да и не долговечный..

Берем свежие шампиньоны, маленькие помидорчики-черри, салатик, чего еще свежего-зеленого по фантазии (кроме лука), моем, перемешиваем, сдабриваем ОЛИВКОВЫМ маслом и на стол.
Фсе.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Makatum
сообщение 29.5.2009, 9:08
Сообщение #6



****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 4544
Из: Красная Звезда, Лен. область
Спасибо сказали: 46 раз(а)




Цитата(Весна @ 29.5.2009, 10:04) *


Как Аватр темы, протестую против флуда.

Комменты, добавления и обсуждение сообщений флудом не считаются.

Новые рецепты приветствуются!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Next
сообщение 29.5.2009, 9:35
Сообщение #7


Коммандос
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 3294
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 720 раз(а)




Мои 5 копеек.....

Парная говядина (можно и хрюшу, но только чтобы не жирная), нарезать кусками чуть больше ладони. Отбить каждый кусок до состояния полупрозрачной тряпочки. Зелень кинзы со стеблями промыть и не нарезая положить на отбитый кусок. ОЧЕНЬ плотно закрутить, оставив только стебли торчать. Ну соль и перец по вкусу. И вот эти "куколки" на сковородку или решётку мангала. И вот вам счастье!!!! (IMG:http://x-trail-spb.ru/forums/style_emoticons/default/beach.gif)

Только ента весчь не подойдёт с кетчупом. Только соус!! Из Иранской томатной пасты, соль, перец (много), чеснок мелко нарубить (много), кинза мелко нарубить (много). Должно получиться очень густо. И это второе счастье!!!!

Запивать сеё действо только хорошим красным вином, сухим конечно.

Во написал, у самого слюни потекли))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сэм
сообщение 29.5.2009, 10:11
Сообщение #8


Бывалый
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1007
Из: Москва
Спасибо сказали: 16 раз(а)




Цитата(Весна @ 29.5.2009, 10:04) *
Насчет салатика - тяжеловесненько у вас, коллега, как-то.... майонез явно лишний... да и не долговечный..

Позволю себе, коллега, не согласиться.

Свежие, нарезанные шампиньончики, перемешанные с нарезанным репчатым луком (лучше фиолетовым), чуть сдобренные солью и умащенные майонезом.....мировейший закусон!!! (IMG:http://x-trail-spb.ru/forums/style_emoticons/default/drinks.gif)

А долговечность этому произведению абсолютно не нужна...
Всё сметается на раз!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Makatum
сообщение 29.5.2009, 10:12
Сообщение #9



****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 4544
Из: Красная Звезда, Лен. область
Спасибо сказали: 46 раз(а)




Шампиньончики сырые?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сэм
сообщение 29.5.2009, 10:19
Сообщение #10


Бывалый
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1007
Из: Москва
Спасибо сказали: 16 раз(а)




Обязательно сырые!
Вкус неописуемо-непередаваемый!
Под холодну водочку... (IMG:http://x-trail-spb.ru/forums/style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Весна
сообщение 29.5.2009, 10:29
Сообщение #11


Вещь в себе
*****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 5789
Из: Питера (временами)
Спасибо сказали: 65 раз(а)




Ессно, сырые!!!
Не, портить живой продукт "мертвым" майонезом - моветон...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сэм
сообщение 29.5.2009, 10:37
Сообщение #12


Бывалый
****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 1007
Из: Москва
Спасибо сказали: 16 раз(а)




Цитата(Весна @ 29.5.2009, 11:29) *
портить живой продукт "мертвым" майонезом - моветон...

Зато это обалдетельно вкусно! (IMG:http://x-trail-spb.ru/forums/style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
navspb
сообщение 30.5.2009, 20:46
Сообщение #13


-----------------------------------------
****

Группа: Заблокированные
Сообщений: 1509
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 0 раз(а)




...а вы попробуйте с майонезом и без него,тогда и поймете,что вам больше подходит! Сырые шампиньоны я и так трескаю с удовольствием,а уж если сдобрить......!Долговечность сего салата точно ни к чему,сами увидите,как истекают грибочки соком...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Makatum
сообщение 30.5.2009, 21:33
Сообщение #14



****

Группа: Участник Клуба
Сообщений: 4544
Из: Красная Звезда, Лен. область
Спасибо сказали: 46 раз(а)




Цитата(navspb @ 30.5.2009, 21:46) *
...а вы попробуйте с майонезом и без него,тогда и поймете,что вам больше подходит! Сырые шампиньоны я и так трескаю с удовольствием,а уж если сдобрить......!Долговечность сего салата точно ни к чему,сами увидите,как истекают грибочки соком...


Как выбирать шампиньоны?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
navspb
сообщение 30.5.2009, 22:21
Сообщение #15


-----------------------------------------
****

Группа: Заблокированные
Сообщений: 1509
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 0 раз(а)




...шампиньончики-- свежие,необветренные и небольшие! Посеревшие лучше не брать,но особо большой разницы нет.Просто при нарезке крупные крошатся.Впрок такой салат не стОит готовить,а лучше непосредственно перед употреблением.Короче,один разок попробуете и сразу все поймете: и про вкус,и про количество ингредиентов,и про все остальное,то бишь придет опыт и мудрость...Да,забыл сказать,что соевый соус придает совершенно незабываемый привкус,тогда и соль ни к чему! Соус каждый подберет по вкусу,их ныне полно,но я предпочитаю АВС или купленный у корейцев,а кому-то понравится Kikkoman или дешевый вьетнамский...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

 



Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 20:19

Яндекс цитирования